Cipolle con le cipolle

Ingredienti: 
600 gr di durelli di pollo,
300 gr di cipolla,
passata di pomodoro,
olio,
sale,
peperoncino.

Preparazione: 
Tagliare la cipolla in strisce non troppo piccole, farla appassire a fuoco basso con l’olio e il sale.
Lavare e pulire bene i durelli tagliarli a cubettini e farli rosolare con le cipolle.
Aggiungere il pomodoro, il peperoncino (a piacere) e cuocere a fuoco lento finchè la
cipolla non si disfa ed i durelli diventano morbidi (circa due ore).

Buon appetito

Luca