Ciambellone al cioccolato

Fornetto nuovo... lo rinnoviamo con un ciambellone al cioccolato!!

Ingredienti
250g di zucchero

200g di farina
50g di cioccolato in polvere amaro
130g di olio di semi (ho provato anche con l'olio d'oliva ma se non è buono si sente troppo nella preparazione)
130g di acqua tiepida
3 uova
1 bustina di lievito
zucchero a velo per guarnire

Preparazione
Frullare lo zucchero e le uova fino a che diventano spumose, aggiungere l'acqua tiepida e l'olio.
Setacciare la farina, il cioccolato e il lievito e aggiungere all'impasto.
Imburrare e infarinare lo stampo. Versare il composto che risulterà piuttosto liquido.
Mettere in forno caldo a 170° per 40 minuti.  Quando è freddo guarnire con zucchero a velo.
Le stesse dosi vanno bene anche per la ciambella normale, va solo sostituito il cioccolato con la farina.
e... buon appetito
fr@

La mia peperonata

Ingredienti
4 peperoni (due rossi e due gialli)
2/3 cipolle
1/2 bicchiere di passata di pomodoro (o due cucchiai di pomodoro concentrato in tubetto)
4 cucchiai capperi sott'aceto
1/2 bicchiere di aceto bianco (o l'aceto dei capperi)
2 patate
olio
sale 

Preparazione
Tagliare le cipolle a striscioline e farle soffriggere in una pentola capiente fino a farle appassire.
Tagliare i peperoni a striscioline togliendo la parte dei semi e dei filamenti bianchi centrali.
Aggiungere alle cipolle i peperoni, le patate sbucciate e tagliate a rondelle, i capperi, il pomodoro e il mezzo bicchiere di aceto bianco (NB: aggiungete un poco per volta l'aceto, fate le prove in base al vostro gusto, a me piacciono le cose "acetose" quindi mezzo bicchiere è ok!!!) Aggiustare di sale e portare a cottura a fuoco medio basso.

Buon appetito
Fr@